谷维素不可以长期吃，谷维素是营养神经的药物，还有助于促进睡眠，但是任何的药物都会有一定的副作用，如果长时间服用的话，会导致胃部受到伤害。所以在用药的时候，一定要按照医生所开的剂量以及时间服用，平时在饮食上应该注意清淡，还可以适当的锻炼一下身体。