脾胃虚寒的人吃苦瓜主要是把苦瓜炒熟以后吃，不建议凉拌吃，并且吃的时候不建议吃的太多，因为苦瓜属于性质寒凉的一种食物，脾胃虚寒的人多吃会损伤脾胃，把苦瓜炒熟以后可以适量少吃，要是脾胃虚寒比较严重的人，不仅要少吃，还要尽量不吃苦瓜，脾胃虚寒的病人可以口服中成药物来进行调理。