牛蒡茶的功效与作用有以下几点：1.牛蒡茶有利尿通便、预防痔疮，排毒、美容养颜的功；2.牛蒡茶可以调节血糖血脂，降低血压和胆固醇，健脾胃，对糖尿病以及类风湿有明显的效果；3.牛蒡茶有丰富的水溶性纤维素和菊糖，能够阻断胆固醇循环，吸收胆酸，增加胆盐排出以及胆固醇排泄，因此可以防治结石；4.牛蒡富含有丰富的蛋白质及多种维生素，微量元素，可以排出毒素的同时进行滋补。