引起口苦的原因是多方面的，在中医上来说苦为火之味口苦，胆液味苦，多是内火大，胆火盛。常见于胃肠湿热，胆胃不和，肝胆湿热等，和情绪的波动，平时过时辛辣刺激性的东西，如吸烟喝酒等因素有关系。单纯的口苦先从饮食上调理，适当的多吃一些具有清利湿热的食物，比如冬瓜，苦瓜，西瓜等。伴随有胸胁苦满，心烦易怒者，可适当的口服龙胆泻肝丸。临床医学上也要考虑为胆汁反流性胃炎，胆囊炎，胆结石等。