山楂干泡水的禁忌有：不宜和人参等补药同时服用；老人、儿童中脾胃虚弱者慎用；孕妇禁用。山楂干儿主要有活血的作用，所以山楂是不宜和人参等补药同时服用，一次也不应该服用过多，脾胃虚弱者也是应该慎服的。另外山楂茶中的山楂有破气的作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育，同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或者是流产。另外山楂里含有多量的果酸，它有收敛和刺激胃黏膜的作用，老人脾胃功能薄弱，或者是儿童脾胃功能发育还不完善，吃多了山楂会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或者消瘦等。胃酸多的人如果吃山楂的话，会增加胃酸的浓度，反而会引起胃泛酸，严重的可能会引起消化性的溃疡，所以吃山楂应该适当。