胆固醇是我们体内常见的血脂的主要成分。血脂包括胆固醇和甘油三酯，胆固醇里又分为高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。高密度脂蛋白对我们血管有保护的作用，而低密度脂蛋白是导致血管动脉硬化，造成缺血性血管疾病的最主要的原因。胆固醇升高以后低密度酯蛋白或者高密度酯蛋白等会相应的升高，会加重血管的损害，是造成动脉硬化的最主要原因，可以导致心脑血管疾病。升高跟年龄还有疾病相关，随着年龄的增大体内代谢的减慢，都会导致血脂胆固醇的升高。