据记载，芹菜味甘苦，性凉，无毒，具有平肝清热，祛风利湿，消除烦肿，消血止血，解毒宣肺，健胃利血，清肠利便，润肺止咳，降血压，健脑镇静等功效。芹菜叶可以治疗高血压，芹菜的平肝降压作用，来自芹菜中含酸性的降压成分，临床实验发现芹菜对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，所以芹菜可以当做辅助治疗高血压病及其并发症的食疗佳品。但是芹菜不能替代降压药物来使用，不能单靠芹菜叶来治疗高血压，高血压一般为原发性高血压，需要长期服药，建议口服降压药物，不要间断，因为高血压容易引起心，脑，肾等并发症，建议高血压患者低盐，低脂饮食，避免情绪激动，在医生的指导下，正确选用降压药物控制血压，当然也可服一些芹菜叶降压。