炒山药是临床上一类比较常用的中药，是用生山药通过一种特殊的炮制方法而制成的，炒山药的功效和作用有很多，大致有以下几个方面，炒山药能够提高消化功能，对于一些胃肠系统疾病有较好的治疗效果，并且能够缓解脾虚，胃虚以及其他一些脾胃系统疾病引起的腹泻便溏或者是便秘等疾病有较好的治疗效果。炒山药还能够滋肾益精，因为炒山药直接可以入肾，所以对于肾虚有较好的治疗效果，尤其是对于男性患者阳痿早泄、滑精，女性患者白带异常、腰息酸软冷痛以及小便频数、月经量少、不孕等症状有较好的治疗效果。炒山药还能够润肺止咳，对于一些肺阴虚引起的咳嗽或者是干咳无痰，直接有缓解的作用。可用炒山药泡水喝或者是煎煮口服来缓解肺燥、咳嗽。炒山药还能够预防高血糖，对于血糖的升高，炒山药有较好的治疗效果，能够稳定胰岛功能调解人体的胰岛素分泌，从而起到降糖的作用。所以炒山药有很多功效和作用，在临床上根据不同的症状可以进行选择来治疗。