肝火大喝一些菊花茶，薄荷茶，绿茶，金银花都是可以的，这些茶为清热，解毒，利尿的良药，平时要少吃一些干燥，以及辛辣刺激性的食物，多喝水为宜。并且肝火旺的人要多吃一些清火的食物，新鲜的绿叶蔬菜，黄瓜，橙子，苦瓜，绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体维生素b，避免口唇干裂也有很好的疗效。可以口服各类清凉冲剂，例如夏桑菊冲剂，金桑菊冲剂等，对清火也有很好的疗效，平时要常饮菊花茶，并且有清肝明目的作用，中药龙胆泻肝丸，丹栀逍遥丸，对肝火有很好的治疗作用。还可以试一下绿茶，苦丁茶，绿豆汤，凉拌黄瓜，生吃黄瓜和拌黄瓜，西瓜皮的白条，生菜等，都是对肝火大的人有好处的，肝火旺盛，一定要注意要多保持良好的心态。