首先,可以确定的是减肥的人是可以吃豆腐皮的。豆腐皮是一种高营养高矿物质,而且低脂肪的减肥食品,特别适合减肥的人来进行食用。因为豆腐皮中含有丰富的蛋白质,可以增加身体的抵抗力,对于抵抗病毒和细菌的能力也会加强。另外,还会增加饱腹感,这个时候食物的摄入量就会减少,也是有利于减肥的坚持的。豆腐皮中的蛋白质含量是特别高的,是减肥的最佳食品。而且对于长期减肥的人来说,身体里缺少从肉里得到的蛋白质,豆腐皮可以让身体得到比较好的补充。另外,豆腐皮不但会减肥,而且对身体也是比较好的,丰富的矿物质可以补充体内缺少的一些营养成分。