急性胰腺炎在急性发作期的时候什么都是不可以吃的,包括玉米,水,都是不可以进食的,但是如果急性胰腺炎在恢复期的话玉米可以适量的吃一些,但是不要进食得过多。另外我们的饮食方面要注意的就是要戒烟,戒酒,不要吃高脂肪类的东西,比如肥肉,脾类,这些东西都很容易引起胰腺炎的再次复发。另外我们要适当的吃一些瓜果蔬菜,还有一些富含有营养东西,但是肉类这种食物的话,我们尽量放在恢复后的一到两个月以后再慢慢的进食,一点一点加量,不要一开始就吃很大量,很容易引起胰腺炎的再次发作,另外就是不要过饱,预防胰腺炎,因为过饱而刺激胰液分泌诱发胰腺炎的再次发作。