胆不好首先要讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口而入；二是要多吃蔬菜与水果，比如菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等；三是尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎；四是要适量的进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品；五是要多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物，比如一些山楂、乌梅、玉米须泡水，都是比较适合胆不好的人来吃。那么胆不好的人应该忌哪些食物？首先应该忌吃高胆固醇食物，比如一些动物的心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等；二要忌吃高脂肪食物，比如一些肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等等；三是要忌辛辣、刺激调味品，比如辣椒、花椒粉、咖喱粉等等；四要忌烟、酒、咖啡，避免刺激胆道括约肌使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。平时建议大家适当的增加一些体育锻炼，来提高自身的免疫力。