减肥的饮食原则非常重要，早吃好，午吃饱，晚吃少，通过良好的饮食方式，配合生活化的运动，来提高新陈代谢，燃烧脂肪，可以达到减肥的目的。早餐不但要注意数量，还要讲究质量，主食一般是吃含淀粉的食物，如馒头，豆包，玉米面窝头等，还要适当的增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶，豆浆，鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。午餐应该适当的多吃一些质量要高，主食如米饭，馒头，玉米面发糕，豆包等，辅食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类，肉类，蛋类，豆制品等以及新鲜的蔬菜，使体内的血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少，以清淡容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。