枇杷健康
吉士粉的作用
2019年10月13日
吉士粉,由稳定剂、食用香精、食用色素,奶粉、淀粉、填充剂等组合成。能使制品产生浓郁的奶香味和果香味;在糊浆中加入吉士粉可以产生鲜黄色;在彭松类的糊浆中加入吉士粉,经炸制后,制品松脆而不软瘪,形态美观;在一些菜肴勾芡时加入吉士粉,能产生粘滑性,具有良好的勾芡效果,且勾芡汁透明度好。一般的人群都可以食用。
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