对于糖尿病患者来说，医学营养治疗是糖尿病的基础治疗手段。首先饮食应该是清淡规律，合理控制食物的总量，注意各类食物，平衡膳食，少食多餐，这是糖尿病患者饮食应该注意的，强调禁食粗粮及高纤维的饮食。维生素、微量元素是糖尿病患者不可缺少的营养物质。土豆营养比较丰富，是碱性的蔬菜，有利于体内酸碱平衡。糖尿病患者可以吃，但是需要掌握量，因为土豆的含糖量在10%，如果吃，要适当的根据含糖量扣除主食。土豆含有大量的膳食纤维，对糖尿病患者来说是有好处的，可以解决糖尿病患者的便秘。而且土豆还有丰富的维生素、钙、钾等微量元素，也易于吸收，尤其在欧美国家，土豆早已成为第二主食，土豆也适用于糖尿病合并高血压患者。糖尿病患者吃的时候，一天最好是不要超过200克。