很多人都会有这种情况，在给山药削皮和切山药的时候能会手痒，如果碰到了山药痒手怎么办呢？首先，千万不能乱抓，刮完山药手痒的话，不管过敏轻重都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，否则胶质粘到哪里的皮肤，哪里就会瘙痒，过敏原扩散了，过敏症状也会扩大。如果其他地方痒的话，最好是用抓痒器或者其他物品来抓。第二，可以涂抹白酒，肥皂把过敏处洗干净，然后涂了白酒在发痒的手部皮肤，待其自己挥发后，再用肥皂洗干净即可止痒。第三，可以热水浸泡，碰到山药刮皮后发生手痒的情况后，可以准备一盆热水将手放入热水中浸泡数分钟也可以止痒，热水温度以自己能承受的温度为益，但是最好不要温水，不然会没有效果，还可以手放在大米里边搓，接触到山药手痒之后，先用清水洗干净手。然后把手放在大米里反复搓，过敏的地方能够缓解瘙痒感。