在临床上肾炎患者在病情稳定期时是可以吃适量的冬瓜的，然而当肾炎患者出现全身明显水肿，少尿以及循环充血时不建议患者吃过多的冬瓜，因为冬瓜是属于水分含量较多的蔬菜，以上这些情况的肾炎患者如果吃了过多的冬瓜，可能会加重患者容量负荷，严重时会导致患者出现心力衰竭表现，建议肾炎患者平时在饮食上应当尽量做到低盐、低脂、优质蛋白饮食，当肾炎患者出现明显的高血压或水肿时应该注意适当限制盐的摄入，此时建议患者每日盐的摄入量应当尽量小于三克，同时患者应当少吃各种盐类的腌制品以及咸菜，少吃含饱和脂肪酸较多的食物，可以适当吃富含纤维素以及维生素的食物。当肾炎患者出现全身明显水肿以及循环充血等表现时，患者除了应当限制盐的摄入之外，还应当严格限制水的摄入，包括应当严格限制含水分较多的水果以及蔬菜的摄入，建议肾炎患者平时一定要在正规医院专业医生指导下应用相关药物来控制患者病情。