鸭肉蛋白质含量比较的高，比猪肉牛肉含量都要高，并且鸭肉的脂肪含量适中非常均匀，容易消化，对于血压影响不是很大，所以高血压患者是可以吃鸭肉。但是毕竟鸭肉的脂肪含量，还有胆固醇含量也比较高，不适合多吃，适当的吃一些对身体还是比较有益的。另外，鸭肉中含有丰富的维生素b、维生素e和叶酸。维生素b是抗脚气病、抗神经炎等多种炎症的维生素。维生素e是一种抗氧化剂，在抗衰老的过程中能够起到非常重要的作用，叶酸对心脏还是有保护作用。更值得注意的是，鸭皮含有比较高的脂肪和胆固醇，不利于控制血压。所以在吃鸭肉的时候，最好是把鸭皮去掉，只吃鸭肉，减少脂肪和胆固醇的摄入。