补充锌元素有两种途径，即富含锌的食物或者补充剂。1.富含锌的食物包括：1）牡蛎、海鱼、贝类等海产品；2）肝脏、红肉、鸡肉等动物类食品；3）花生、巴旦木、核桃、腰果、榛子等坚果种子；4）豆类；5）经过营养强化的奶制品和营养谷物等。需要注意的是，豆类、谷物等植物类食物来源中的植酸，会抑制锌元素的吸收，降低锌元素的生物利用率。所以，食物补锌，海产品、红肉、肝脏的性价比最高。2.锌补充剂。从种类上可以分为：1）无机锌，包括硫酸锌等，生物利用度低；2）有机酸锌，包括葡萄糖酸锌、乳酸锌、醋酸锌、柠檬酸锌等，生物利用度高，有胃肠刺激等副作用，建议饭后或随餐服用，减少胃肠刺激；3）生物锌，即蛋白锌，生物活性高、副作用小，不会与钙、铁、铜等二价矿物质竞争吸收。服用锌补充剂时，如也需补充钙、铁等元素，需注意和锌元素分开服用，避免和锌竞争“蛋白载体”，影响其吸收利用。先补锌再补钙铁等元素，间隔时间至少半小时。