豆浆一般不建议隔夜喝，豆浆属于豆制品，含有丰富的优质蛋白，如果过夜很容易变质。特别是家庭自制的豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，裸露在空气，很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效的保鲜，但是过夜的豆浆还是会变质，所以过夜的豆浆最好不要喝。根据专家建议，一杯鲜榨豆浆最好及时饮完，对于饮用不完的豆浆，理论上可以在两到四个小时喝完，这样既可以保证豆浆的质量，同时也能够使我们的身体保证健康。平常在饮食上无论食品状态如何，尽量不要放太长时间。因为鲜榨的豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件。达到一定时间，常温下的细菌会在丰富的营养条件下大量繁殖，这是新鲜饮品的特质，越是新鲜，越容易变质，因为空气中的微生物很容易破坏其中的营养，所以为了安全起见，尽量做到鲜榨现喝。