从理论上来说,糖尿病病人只要能够控制自己的血糖相对稳定的波动,没有一定不能吃的食物。糖尿病病人的饮食应该有最基本的条件:避免过于精细和处理度高的食物,选择纤维丰富消化较慢的食物。也在精细食物中加入质粗食物调整,避免直接食用蔗糖,保证每种食物适量食用,特别是水果不要过量。选择升糖水平慢的水果,而膳食纤维丰富消化慢的食物,一般包括:粗粮、杂粮、杂豆、蔬菜、水果、蛋、奶等。对于糖尿病病人来说,不仅要选择升糖指数较低的食物,而且还要注意食用量。另外,多在精细食物中加入质粗的食物,可以有效平稳血糖上升。降糖效果也不是局限于某种蔬菜或某种食物中,比如大家都能提到芹菜、山药,苦瓜等这些食材因为能量低、含糖量低、纤维素丰富,所以肯定是平稳血糖的好帮手。而绝大部分蔬菜都有这些优点,都可以大量服用。