一般来说这个需要根据不同的情况来看，如果是一些胃肠道手术或者是咽喉部位的手术，刚手术完时间，比较短的话肯定不能吃虾的，比如说咽喉部的手术，有可能还需要禁食时间长一点，术后一周左右可以开始流质饮食，胃肠道手术也是这样，还有食管手术必须在吻合口，基本愈合的情况下才能吃一点稀的东西，一开始是先试饮水一到两天没有不适反应再变成流质饮食，再过五到七天，如果没有不适反应，再改成半流质饮食和普通饮食。一般来说胃肠道手术在术后至少十天到两周左右，才能考虑吃点虾，因为虾也是一种富含高蛋白的饮食适当吃一点是有好处的，当然患者如果过敏，是不能吃的，其他情况下比如说一些体表肿物切除，吃一点虾或者其他的东西，没有什么特别的要求，没有什么禁忌，也没有什么民间说的所谓的，发物的说法，吃点虾是补充蛋白质的，有助于伤口的愈合。