极低密度脂蛋白的主要功能是运输肝脏中合成的内源性甘油三酯,极低密度脂蛋白水平明显增高时,血浆中除甘油三酯升高外,胆固醇的水平也随之升高。低密度脂蛋白是由极低密度脂蛋白转变而来。低密度脂蛋白的主要功能是把胆固醇运送到全身各处细胞,主要是运输到肝脏中合成胆酸,每种脂蛋白都携带有一定量的胆固醇。体内携带胆固醇最多的脂蛋白是低密度脂蛋白,体内三分之二的低密度脂蛋白,通过受体介导途径吸收入肝和肝外组织,经代谢而清除的。余下的三分之一是通过一条清扫者通路而被清除的,在这一非受体通路中,巨噬细胞与低密度脂蛋白结合,吸收低密度脂蛋白中的胆固醇,胆固醇就留在细胞内变成泡沫细胞。低密度脂蛋白能够进入细胞壁,并带入胆固醇,极低密度脂蛋白水平过高,能够导致动脉粥样硬化,使个体处于冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病危险中。