胰腺炎的时候可以吃火龙果，但是前提原则还是在患者恢复饮食以后才可以。不是得了胰腺炎以后就不能吃火龙果，而是在得了胰腺炎恢复以后可以吃。在胰腺炎的早期急性期，在治疗阶段属于禁饮食的时候，这个火龙果是完全不可以吃的，因为禁饮食就意味着禁饮禁食，不能喝水，什么都不能吃，所以火龙果也是不能吃的。但是患者在住院期间会得一定的治疗改善，通过输液，胃肠减压，通过一些药物的治疗来改善患者急性胰腺炎的状态。通过治疗发现酶血指标慢慢下来了，胰腺炎形态也逐渐变得好了。或者炎症的症状逐渐在消失，患者感觉好了，可以通过把患者情况评估进行饮食结构的调整，流食，半流食，容易消化的饮食，低盐低脂的饮食，在这个时候达到容易消化饮食之后，火龙果就可以上场了，他就可以吃一点，它属于水果，而且含有些纤维素对患者的肠道消化，胃肠道消化还有一定的促进作用，所以它可以逐步上场。但是无论吃什么东西，都要有个度，不能吃太多，所以早期是不能吃的，后期是完全可以。