因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状，一旦出现就会迅速恶化，所以进食可疑的有毒蘑菇后，要及时的到医院诊治，出现症状者，尽快到医院抢救，不同的蘑菇，所产生的毒素也不同，引起的中毒表现也各不相同，一般可分为以下几类：一、胃肠炎型，此类患者进食蘑菇后，十分钟到两个小时内，会出现无力、恶心、呕吐，水样腹泻，恢复得较快，预后很好。二、神经精神型，进食后十分钟到六个小时，除出现胃肠炎症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等。三、溶血性，潜伏期六到十二个小时，除胃肠炎表现外，还有溶血的表现，可出现贫血，肝肿大等情况，以下肝肿大损害最为严重，部分患者可有精神症状，一般病程有两到三周。