做完胃镜之后的两个小时以内最好让患者不要吃饭也不要进水。如果吃饭进水量比较多的话有可能会对胃粘膜造成刺激，如果2小时观察期后没有明显感觉不适的症状可以先少量的饮水，没有呛咳感觉，可以少量地进食一些流质或者是半流质的饮食就可以了。以避免做胃镜结束以后短时间内进食比较粗糙以及不好消化的食物，这样的话可能会导致食道以及胃粘膜的出血，有的患者可能会出现短暂的喉咙疼痛或者是异物感，一般情况下一到两天可以自愈，没有感觉，这个可以自行缓解的，另外在做胃镜以后的数天之内尽量的不要吃一些生冷的或者是刺激性比较大的食物，保护一下胃粘膜。