南方健康
新鲜黄花菜有毒吗
2023年06月16日
新鲜的黄花菜里确实有毒,这种毒素名字叫做秋水仙素。这种毒素可以抑制细胞的生长,一次性使用超过一百克以上的新鲜的黄花菜,有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒现象,严重者甚至会出现周身麻木等症状。平时可以把新鲜的黄花菜放在开水之中焯水,然后再浸泡两个小时,可以有效的清除黄花菜中的毒素,从而有利于吸收黄花菜汁中的营养物质。
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