早餐是一天饮食中最重要的环节,儿童时期身体正处于生长发育阶段,如果经常不吃早餐,早餐营养不足,就会影响孩子的生长发育,学习成绩也上不去。所以,孩子的早餐一定要吃,早晨应该多样化,不能只是单一袋牛奶加鸡蛋,更不能只是单一的油条加咸菜。孩子营养早餐要具备以下四类食物:一、谷类食物,馒头、米饭、面包或者杂粮窝头。二、动物类食物,鸡蛋或肉类。三、喝牛奶或豆浆等豆制品。四、早餐配新鲜蔬菜或水果食用。如果四类齐全,则早餐的质量最好;如果食用了其中三类,则早晨的质量较好;如果只选择两类或两类以下,则早餐的质量是比较差的。