如果孩子对鸡蛋过敏，可以采用以下几种方法处理。首先，可以只吃蛋黄，因为孩子对鸡蛋过敏，常常是对鸡蛋蛋白过敏，对蛋黄是不过敏的。鸡蛋白属于异体蛋白，从而导致机体的免疫力不能识别，将其当为敌人进行处理，出现过敏症状，给孩子单纯的吃蛋黄就不会出现过敏的症状。其次，可以给孩子回避过敏原，比如避免吃鸡蛋，可以通过摄入其他的蛋白质增强营养，比如虾、鱼、肉类等等。可以给孩子增强过敏体质，比如吃顺尔宁、氯雷他定等抗过敏药物，长期服用抗过敏的药物对于过敏体质是有所改善的。如果过敏体质得到改善，随着年龄的增长，对鸡蛋蛋白过敏的情况会慢慢改善，也可以逐渐摄入鸡蛋。