糖尿病是可以吃胡萝卜的,因为胡萝卜中富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,对糖尿病病人控制血糖是有很好帮助的。糖尿病在饮食上也要注意避免吃以下几种食物:一、含盐量较多的食物,吃的过咸,可引起血容量增加而致血压升高,加重肾脏的负担。二、过于油腻的食物,不吃过于油腻的食物,特别是含有动物油脂类多的食物,如油炸食品。三、尽量不吃辛辣刺激性食物,如辣椒、胡椒、花椒等。四、不能吃含糖量较多的食物,含糖量较高的食物在食后,会使糖尿病病人的血糖急剧升高。可以多吃富含维生素C的食物,例如芹菜、苦瓜、粗粮等,富含钙类的食物,富含维生素B和维生素C的食物,也可以多吃新鲜的蔬菜和水果,然后每天保持适当的锻炼即可。