一般来说需要看哪个部位的手术，比如说腹部手术、胃肠道手术开始还不能吃特别的东西，需要注意少食多餐，进食进水，术后一周左右。若吻合口基本愈合没有什么问题可以开始试饮水，后面逐步过渡到流质饮食或者是半流质饮食，然后再经历大概五到七天没什么问题的话再恢复到普通饮食，所以说恢复到普通饮食之后，考虑适当补充高蛋白饮食，比如鱼、鸡蛋、蛋白粉等，能够提高身体抵抗力及伤口的愈合。另外其他的一些手术，比如说体表包块、肺部、乳腺等地方的手术饮食方面没有特别的要求，术后根据患者自己的口味来决定，可以少食多餐、清淡易消化饮食，也可补充高蛋白饮食，但是注意不要吃辛辣刺激的，或者抽烟喝酒之类，只要营养跟着上伤口一般来说是好的比较快，手术后恢复得也会比较快。