在临床上，病情处于稳定期的肾炎患者，是可以吃少量的薯片的。但是，肾炎患者最好不要多吃薯片，因为薯片中含脂肪成分较多。肾炎患者如果吃了过多的高脂食物，不利于患者病情控制。肾炎患者饮食强调的是低盐，低脂，优质蛋白饮食，所以说，肾炎患者不要吃较多的薯片，以免患者病情出现波动。肾炎患者平时应注意保持规律作息，避免过度劳累，以免病情波动。当患者出现明显的高血压或水肿时，必当注意适当限制钠盐摄入，此时每日盐的摄入量尽量小于三克。同时，患者应当少吃腌制品以及咸菜，尽量少吃含饱和脂肪酸较多的食物，可以适当吃一些富含纤维素以及维生素的食物。肾炎患者出现肾功能不全时，必要时，应当适当限制蛋白质以及磷的摄入，必要时，还当进行优质低蛋白饮食，辅助以α酮酸进行治疗，以免患者出现营养不良。肾炎患者平时要注意戒烟，戒酒，避免熬夜，避免应用肾毒性药物，注意规律门诊，复诊，规律的在正规医院专业医生指导下，应用正规药物进行治疗。