高血压患者还是不建议吃猪肝，因为猪肝含有胆固醇，还有脂肪都比较高，有可能会引起血压的升高。高血压患者平常最好不要吃一些猪肝，尽量选择一些白肉，像鱼肉、鸡肉一些瘦肉，这样对于疾病没有太大的影响。尤其像猪肝里面含有胆固醇、脂肪比较高，但是猪肝里面还含有有营养的物质，像铁对于缺铁性贫血患者有一定的益处的，并且还有一定的维生素a，对于像有夜盲症的一些患者也有不错的效果。像高血压患者，还是建议低盐，低脂，低胆固醇的摄入，每天食盐的数量控制在五克以内。建议多吃一些蔬菜水果，像蔬菜水果中都含有丰富的矿物质维生素，比较适合高血压患者的食用，常吃这些也能够调节血脂，促进排便，这些都是比较有利的。