孕妇在怀孕期间是可以吃黄花菜的。黄花菜中所含的多种营养元素，不仅有益孕妇对营养的补充，还有利于胎儿的健康发育。如富含的维生素C、维生素A、蛋白质、铁、钙都是对人体健康有益的。中医学研究表示，黄花菜有补血、止疼、解热、利尿、消肿、安神的功效，可以辅助治疗失眠。小便不通、大便带血、吐血及乳汁不下的病症。有助于缓解孕妇孕期不适的症状。黄花菜鲜美味道非常适合煲汤使用，同时黄花菜还有一定的降血压的作用，有助于缓解妊娠期高血压。但是用于治疗病症，最好是在专业的医生指导下进行，切忌自己乱调配服用。还可以缓解痔疮便血、水肿、胸闷、烦躁的功效。所以黄花菜是比较适合孕妇食用的一道菜。黄花菜中富含的卵磷脂还能够辅助增强大脑功能，可以改善脑动脉阻塞、记忆力减退、注意力不集中等症有较好的健脑作用。有利于胎儿的大脑发育。