激素及荷尔蒙，它对机体的代谢、生长、发育和繁殖等起重要的调节作用，是高度分化的内分泌细胞合成，并直接分泌入血的化学信息物质。它通过调节各种组织细胞的代谢活动，来影响人体的生理活动。它是我们生命中的重要物质，现在把凡是通过血液循环或组织液其传递信息作用的化学物质，都称为激素。激素作用很广，但不参加具体的代谢过程，只对特定的代谢和生理过程起调节作用。调节代谢及生理过程的进行速度和方向，从而使机体的活动更适应于内外环境的变化。激素的作用机制是通过与细胞膜上和细胞质中的专一性受体蛋白结合而将信息传入细胞，引起细胞内发生一系列相应的连锁变化，最后表达出激素的生理效应。