[回答] 土豆是家中比较常见的一种蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常丰富的，吃到嘴里面会口感比较松软。但是土豆一旦发了芽，千万不能再使用了。有的家庭的土豆发芽以后，把发芽部分切除继续服用，其实这是错误的做法。 当土豆发芽时，里面就会含有少量的龙葵碱，这种龙葵碱进入身体以后就会出现食物中毒的现象，对于身体的健康影响是非常大的。因此建议发现土豆发芽以后就不要再使用了。当红薯发霉发芽以后也不能够继续服用。还有花生在发芽以后，剥去外壳也不要再服用了，否则里面是具有致癌物。

[回答] 如果发现土豆发芽，即使是很少的芽都不要食用，因为土豆发芽是有毒的标志，如果食用会中毒。因为这样的土豆中都含有龙葵素，龙葵素是一种有毒物质。它对胃肠道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻醉作用、对血细胞有溶血作用、并能引起脑水肿、充血等症。人体中毒的主要表现是：开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。严重时可发现脱水，血压下降，瞳孔放大，抽搐，呼吸困难等症。甚至因心脏衰竭，呼吸中枢麻痹而致死。

[回答] 红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳作用。发芽的红薯是可以吃的，因为红薯不像是土豆，在发芽后会产生龙葵素那种会对人体造成很大伤害的毒素，红薯在发芽后，只需要挖掉发芽部分就可以食用，但是红薯会因为水分和营养物质的流失而失去口感。如果想让红薯的存放时间更长一点，可以用报纸包裹红薯，然后放在阴凉的地方保存，这样可以使红薯保存三到四个星期这么长的时间。

[回答] 花生长芽以后还是可以吃的。长芽和发霉是不同的，并不会产生有毒素的物质。长芽以后的花生，营养价值非常的丰富。里面含有大量的白藜芦醇，具有一定的降血压、降血脂的功效。而且长芽以后的花生中的蛋白质会被水解为氨基酸，更加有利于人体的吸收，可以促进新陈代谢。而且长芽以后的花生含有的蛋白质、粗纤维的含量大大的增加，可以有效的美容养颜。

[回答] 山药是一种药用价值比较高的一类食物。可以入药，可以做菜来吃，那么先不说它的一些助消化，健脾益肾的药用

[回答] 洋葱不仅营养丰富、肉质柔嫩，而且还具有独特的风味，因此受到了不少家庭的使用，很多人更是习惯一买一大堆屯着用来给菜肴提鲜。但这时候问题就来了，洋葱买太多放太久了，加上空气潮湿，有时会出现发芽的现象。那么，发了芽的洋葱还能吃吗？

[回答] 大米生虫还能吃吗？这个问题是我们在现实生活中经常会遇到的一个问题，同时也是很多朋友所关心的一个问题。

[回答] 很多人家中都是有马铃薯，马铃薯是大家日常生活十分普遍的食材，许多人到菜市场买菜的情况下都是买马铃

[回答] 割开的马铃薯非常容易空气氧化，它是一切正常状况，不容易有伤害，割开的马铃薯所含酸性物质遇空气中氧气会

[回答] 红豆是我们常见的豆类品种，而且做粥最适合了，在红豆下市的时候，很多人会多买一些存着，但由于存放不当，