肝脏具有非常重要的功能,主要包括以下几个方面:一、分泌胆汁。肝脏每日能够分泌600-1000ml胆汁,帮助脂类食物的消化以及脂溶性维生素的吸收。二、代谢功能。肝脏在蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢和激素代谢方面起着重要的作用,比如肝内重新合成人体所需要的各种重要蛋白质,维持体内各种脂质的恒定性,转化和储存维生素,灭活雌激素和抗利尿激素等等。三、凝血功能。肝脏能够产生凝血因子,这对于维持人体的正常凝血功能具有非常重要的意义。四、解毒功能。肝脏可以通过单核吞噬细胞进行吞噬、分解、氧化、结合,将有毒物质变成无毒物质排出体外。五、免疫和吞噬功能。肝脏可以通过单核吞噬细胞或者Kupffer细胞将细菌、抗原抗体复合物从血液中清除。