糖尿病的病人一般是不建议吃栗子的。但是也不是说严格的限制，一点儿都不能吃。所以说糖尿病患者在选择某种食物的时候，要注意不要走极端。之所以不建议糖尿病患者吃栗子，是因为患者在吃栗子的时候，很多时候都会因为控制力太弱而导致了不自觉的吃太多。栗子这种食品它里面的淀粉量是非常高的，所以甚至有的时候呢，我们可以将它作为近似于主食的这种食品来选择。另外，在吃栗子的时候很多情况。现在栗子因为他的最常用的烹调方式就是糖炒栗子。在做的过程当中，里面会额外的加一些糖分，所以说，炒出来的栗子一般口感都是偏甜的。一般都是那种属于比较香甜的那种口感。所以患者一方面的容易吃太多。另外，栗子里面额外添加糖分还有栗子本身含有的淀粉这些东西。对于血糖的控制都是非常不利的。所以说患者可能在吃栗子之后会出现明显的血糖升高。