吃瓜子是不会长胖的，除非是经常大量吃瓜子。瓜子里面含有丰富的维生素、蛋白质、油类等，据调查显示每天吃一把瓜子对安定情绪，防止老化，预防成人疾病有益，能治失眠，增强记忆力、预防癌症、高血压、心脏病等疾病。瓜子的香味刺激了舌头上的味蕾，使它呈兴奋状态，传至消化器官时，使各种消化酶的唾液、胃液等的分泌旺盛，利于消食化滞。饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后嗑瓜子能够消化食物。瓜子营养丰富，香气诱人。西瓜子能健胃、利肺、润肠，葵花子脂肪酸及维生素e含量丰富，南瓜子有驱虫的作用，所以每天可以适量的吃一把瓜子，但是不宜过量。