红斑狼疮的患者是可以吃青瓜的，青瓜又称为黄瓜，所以是日常生活中很容易获得的一种蔬菜，而且青瓜含有丰富的植物纤维以及大量的维生素等营养成分，所以其营养价值是很高的，红斑狼疮的患者是可以食用的。适当的多吃一些青瓜，能够具有一定的增进食欲，促进胃肠道蠕动的作用，而且黄瓜还具有丰富的胡萝卜素，能够提高人体的免疫功能，也具有明目，改善视力，防止视力下降等的作用，也能够有效的抗癌、防癌，还能够保护胃肠道粘膜，防止肠炎的发生。而且青瓜中也含有丰富的维生素E，能够起到美容养颜，延年益寿和抗衰老的作用，青瓜中还含有黄瓜酶，有很强的生物活性，也能够有效的减肥。而且青瓜中还含有丰富的维生素B1，对于改善大脑和神经系统功能也是有利的，能够安神定志，健脑安神，另外还能够辅助降低血糖。