葛根的药用价值极高,具有良好的治疗和保健作用。一、葛根具有提高肝细胞再生能力,恢复正常肝脏功能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏内堆积。二、具有益智作用。葛根对学习记忆力障碍有明显的治疗作用,提高身体的记忆力。三、升阳举陷。具有止渴止泻的功效,而且轻清升阳,药性升发。四、解肌发表,因为本品含有解热作用,故用于发热、心烦不安,具有良好的作用。五、降脂作用。葛根素具有明显的降低血糖的作用,因为含有黄酮类化物,具有降脂作用,降低血清胆固醇,降低甘油三酯。所以在临床上,葛根具有治疗酒精对肝脏的损伤以及老年痴呆症、智力障碍、记忆力减退、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等,同时对高血脂具有明显的治疗效果。