乙醛脱氢酶是不能够补充的。乙醛脱氢酶的活性主要和个人体质有关，也就是遗传因素引起的，网上所说的乙醛脱氢酶胶囊没有效果，也是没有作用的，目前这种胶囊在国家食品药品监督局也没有相应的备案，而且乙醛脱氢酶在进入胃内以后也有可能被降解代谢，最终失去作用和功能。乙醛脱氢酶是一种含有锌的酶类，可以将酒精转化为乙醛，生成二氧化碳和水。如果机体乙醛脱氢酶的活性很高，酒精可以快速的降解，表现为酒量较大，醒酒较快。如果乙醛脱氢酶的活性较低，可以导致乙醛在体内堆积，引起心跳加快、皮温升高、面色潮红，容易出现醉酒的症状。因此对于酒后出现上述情况的人群，还应当注意少饮酒，避免空腹状态下饮酒等。