得了胆结石之后,在饮食上一定要注意,不良的饮食可能会引起病情加重或复发。第一,最重要的是一定要清淡饮食,尤其要尽量少摄入胆固醇含量高的食物,如动物内脏(心、肝等内脏食品)。鸡蛋黄、巧克力胆固醇含量也比较高。第二,高脂肪含量的食物,比如肥肉、油炸食品尽量少吃。一些辛辣刺激性食物,比如辣椒、花椒、胡椒粉等,烟酒、咖啡等食物会引起胃酸的分泌、胆囊的收缩,而导致胆绞痛的发生。第三,一定要注意食品的卫生,如果吃了不干净的食物,会引起消化不良、腹胀的情况,也可能会诱发胆囊炎。第四,要尽量避免暴饮暴食,暴饮暴食会促进胆汁短期的大量分泌,会引起胆囊的强烈收缩,有可能会诱发胆囊炎。