鹅蛋属于蛋类,而且是水禽蛋,营养丰富适合孕期的妈妈食用。在烹调的过程当中,除了B族维生素会有损失,其他的营养素损失不大,推荐的食用方法是直接煮熟吃或者蒸水蛋吃,在煮熟的情况下,蛋白质发生变性,更有利于人体消化和吸收。不推荐孕妈妈炒蛋吃,因为在炒蛋的过程当中,相对会添加比较多的食用油,有可能出现油脂的摄入过多。也不建议孕妈妈吃腌制的鹅蛋,腌制的蛋类里面盐的含量会明显升高。还有一定不能吃生的鹅蛋,有可能导致致病菌的感染。最后,孕期推荐每天摄入的蛋类应该在1个鸡蛋的大小,所以如果吃鹅蛋的情况下,1天吃半个就足够。