胆结石水肿是比较常见的肝胆系统良性病变，一般来说发现胆结石之后要注意饮食，多吃清淡易消化的食物，禁吃辛辣刺激和油腻的食物，少食多餐。没有什么药物或食物吃了之后能够完全消除胆结石，常用的有消炎利胆片，熊去氧胆酸等，这些都不能保证一定能消除胆结石，如果想消除的话最主要的方式和最根本的方法就是做胆囊切除手术。有传统的开腹小切口手术，还有腹腔镜下胆囊切除手术，现在通过腔镜手术用的比较多，手术之后还是需要定期复查，避免再复发的风险，或出现残余胆囊炎或胆管的病变等。手术后饮食还要注意清淡易消化，忌食一些辛辣刺激和油腻的东西，胆结石也与活动比较少，肥胖或饮食等因素有关，所以一定要适当的锻炼身体，多吃新鲜蔬菜水果多喝水，这样可能会好一点。