枇杷健康
熬中药用什么锅最好
2019年12月31日
熬中药应该用砂锅最好。砂锅主要的成分是硅酸盐,化学性质很稳定,传热效果比较慢,这样使中药更好的煎熬,不会出现过多的蒸发,而且可以使受热均匀。对于中药,不至于粘附在锅底而形成不容易被消化和溶解的东西,所以熬中药最好用砂锅。但是如果条件不允许,铝锅或者是铁锅不是适合应用熬中药,因为相对铝锅和铁锅都有一定的化学成分,很容易和中药中的药物相互反应而降低药效,甚至还容易产生毒副作用。在现实中很多锅有一定的涂层,这些锅也可以进行熬中药。
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熬中药用什么锅效果好?
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
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煎中药用什么锅最好
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 煎中药用砂锅或者陶瓷为好,因为这两种器具受热均匀,药物吸收和溶解度好,有利于中药达到最佳治疗效果,铁锅,铝锅,等等均不能熬药,不锈钢器具可以,缺点是受热不均匀,加热太快,再一个器具是电热砂锅或者电热瓷锅,电热锅均可熬药,煎药最好先泡半小时或者一个小时根据药材的材质,比如花叶煎药时间短,根茎煎药时间长。
煎中药用什么锅药效最好?
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 煎中药讲究的是大火烧开后小火慢慢煎熬、使药性充分入汤,从而最大可能的保证药效。煎中药不仅讲究方法,对
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方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
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方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
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方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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为什么熬中药用砂锅
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
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方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
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煎药用什么锅好
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 从中医理论上来说,煎药用砂锅是最好的,因为它的材质稳定而且还不会与药物成分发生任何的化学反应、均匀缓和这也是从古到今一直在使用的原因之一。 除了砂锅之外,也可以选用搪瓷锅、陶罐或者是不锈钢盆,这些材质的锅也比较的稳定,与药物中的化学成分也不会发生任何的化学反应,需要注意的是一定不能使用铁锅,铜锅或者是铝锅,主要这些锅的化学性质不稳定,容易氧化,而且与中药所含的成分发生化学反应。 熬药的颜色加深,影响通气的质量,更重要的是会影响疗效,需要注意的是砂锅骤然受热或受冷了会形成裂纹,因此刚煎过药的砂锅不要立即用凉水冲洗,放凉后再用药垢清洗干净,再把要垢清洗干净。
已经到底了