南方健康
牛肝能吃吗
2025年08月10日
牛肝是可以吃的,是一种营养价值非常丰富的食品,也是一种功效比较广泛的中药。从中医学的角度来讲,可以补气养血、清肝明目,对于气血亏虚导致的四肢乏力、头晕头痛有改善作用,对于眼干、眼涩也有一定的调节功效。而从营养学的角度来讲,牛肝中含有非常丰富的铁离子,摄入体内可以有效的改善缺铁性贫血导致的诸多不适现象。但是需要注意牛肝中的胆固醇含量比较高,有胆囊炎的人群不建议食用。
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