大家都知道鸡胸脯肉，蛋白质含量很高，但是脂肪含量比较低，适用于减肥人士进行食用，但是鸡胸肉怎么做才能减肥呢，下面给大家介绍两种：一、清蒸鸡胸肉，将鸡胸肉洗干净，祛除表面肉眼可见的脂肪，放入盘内，用刀在鸡胸肉正反两面，各划几刀，这样熟的会快一点，而且辣椒和椒盐的味道容易进入，切姜片，在鸡胸肉正反面都要洒一些，椒盐、辣椒如上。二、脆玉鸡肉丝。1、萝卜皮洗刷干净，再用纸巾把外皮水分擦干，之后把皮长长的削下来，一条份的萝卜下一匙盐杀水。2、备好材料，蔬菜类食材全切丝。3、再取一锅水，焯一下彩椒以后，再把彩椒放入冷水中冰镇待用。4、冷水中放入姜片，再一同放入鸡胸肉煮熟，带有点冷却以后，再将鸡胸肉撕成丝。5、所有食材都已经切成丝以后，全部混合，再加入调味料，口味因人而异，在加调味的同时，酌情的用量。6、摆盘再撒上芝麻就可以。这两种做法都可以使鸡胸肉达到减肥人士最适用的程度。