南方健康
吃菠菜的好处
2028年12月24日
菠菜富含膳食纤维,胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁、钾等矿物质、辅酶q10、叶酸等成分。其中辅酶q10能为心肌供给氧气,保护心肌健康,增加心肌活力,保护心脏。菠菜中含有的胡萝卜素能有效保护视力,降低视网膜退化的危险。菠菜中所含的叶酸和铁元素,孕妇食用有利于胎儿大脑神经发育,防止胎儿畸形,防治缺铁性贫血。菠菜中含有大量的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,预防便秘。
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[回答] 孕妇是可以吃菠菜的,但还是少吃为好,而且食用方法一定要正确。虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质,但是菠菜中含有大量草酸,草酸能严重影响钙和锌的吸收,使体内钙、锌含量明显减少,无疑会影响胎儿的生长发育。但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇吃菠菜时,可以在做之前先在热水里焯一下,然后再炒、拌、做汤等等,目的是去掉里面的草酸,因为草酸会影响钙的吸收,这样就可以适合孕妇食用。
孕妇可以吃菠菜吗
吴丹华 主任医师 广西壮族自治区妇幼保健院
三甲
[回答] 孕妇可以吃菠菜,但是有注意事项。菠菜中有很多草酸,所以建议孕妇少吃菠菜。但是,菠菜中含有丰富的营养,要善于利用。菠菜中丰富的叶酸是孕妇需要的,而草酸却是孕妇禁忌的,所以要想办法将草酸去掉。为了去掉菠菜中的草酸,可以在烹制菠菜时,将菠菜放在煮开的水中焯水,然后充分的过滤掉水分,就可以让菠菜中的草酸大大减少。孕妇吃菠菜的好处,不仅因为菠菜含有大量的叶酸,是孕妇及胎儿所需要的,还因为菠菜可以增强机体免疫力,提高抗病能力。同时菠菜中丰富的胡萝卜素被人体食用之后,会转为维生素A,有助于维持正常的视力,对眼睛有极大的好处。总而言之,孕妇可以吃菠菜,但是要科学的吃菠菜,健康的吃菠菜。
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林煌 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
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