南方健康
蛋白质食物有什么
2028年02月23日
蛋白质为人体必需的营养物质,其一般分为植物蛋白和动物蛋白,所以主要存在于豆类和肉类中。豆制品中也含有大量蛋白质,如豆腐、腐竹、豆干、豆浆等;乳制品也含有大量蛋白质,如各种奶类(牛奶、羊奶等);鱼虾类也富含蛋白质;干果类也富含蛋白质,如花生、芝麻、松子、杏仁、核桃、瓜子等;蛋类如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。
相关推荐
蛋白质食物有哪些
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 蛋白质是人体必需的营养物质,是人体机能的重要组成部分,没有蛋白质就没有生命。蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白两类。含动物蛋白的食物有奶类如牛奶、马奶、羊奶等等;禽类如鸡、鸭、鹅等;蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等。含植物蛋白的食物有豆类如大豆、黑豆等等;干果类如核桃、花生、芝麻、瓜子、松子、杏仁等等;蘑菇类如鸡腿菇、茶树菇、口蘑等。 另外还有一些蛋白质很高的食物如墨鱼干、鱿鱼干、扇贝、海参、鱼片干等等,螺旋藻里也含有很高的蛋白质。
什么食物含蛋白质最高
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 含蛋白质的食物有很多。通常有植物蛋白以及动物蛋白,植物蛋白含量比较高的食物主要有黄豆以及黄豆制品。比如豆腐,豆浆之类的食物就是含植物蛋白比较高的,还有核桃,花生类的食物也含有比较高的植物蛋白。动物蛋白含量比较高的食物通常有动物肉类,比如猪肉,牛肉,鸡肉,羊肉,鱼肉,虾之类的,就是含动物蛋白比较高的。
什么是优质蛋白质食物
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 蛋白质食物会比一般蛋白更加容易被身体消化吸收,就是指蛋白中的碳水化合物使用率高一些,畜类蛋白和黄豆蛋
什么食物含蛋白质高
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 蛋白质是人体的重要组成物质,如果没有蛋白质,人就不能存活。首先,肉类和蛋类这种食物中蛋白质的含量往往十分丰富,因为肉类中往往是由蛋白质构成的,可以有效补充蛋白质,蛋类中的蛋黄和蛋清也可以有效补充蛋白质。除此之外,牛奶,羊奶等奶及奶制品也含有大量的蛋白质。而且豆类比如黄豆,黑豆,绿豆等,都含有优质的蛋白质,适宜各种人群使用。
什么食物含蛋白质最高
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 蛋白,是身体所务必需要的营养元素。在生活起居中,许多食品上都带有很多的蛋白,能够为我们身体中出示营养
什么食物蛋白质含量高
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 蛋白质可以分为高生物效价蛋白质和低生物效价蛋白质。高生物效价蛋白质,就是我们吃进去过后能够很好的利用的这一类蛋白质,它主要来源于蛋类、奶、奶制品、肉类、家禽、海产、黄豆及其制品等等。低生物效价的蛋白质,主要来自于坚果类的以及根茎类的食物。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类比较符合人体需要,所以动物性蛋白比植物性蛋白营养价值高。日常生活中一定要注意多休息,不要劳累,多吃水果蔬菜,注意营养均衡。
什么食物蛋白质含量高
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 日常生活中需要重视高蛋白质食物的摄入,高蛋白质食物常分为:动物蛋白质食物类和植物蛋白质食物类。 动物蛋白质食物类包括牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等,畜肉包括猪肉、牛肉、羊肉等,禽类包括鸡、鸭和鹌鹑等,蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,海鲜类包括鱼、虾、蟹,蚌壳等。 植物蛋白含量高的食物,包括大豆类黄豆、黑豆、青豆,干果类包括芝麻、瓜子、杏仁、松子、核桃、腰果等坚果,螺旋藻这类物质含蛋白,植物蛋白也很高。
优质蛋白质食物有哪些
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 食物蛋白质的氨基酸模式,越接近人体内蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼以及植物蛋白中的大豆都属于优质蛋白质。 常见的食物有鱼类,瘦肉,牛奶,蛋类,豆类以及豆制品;动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好,白蛋白多属优质蛋白质。 一般来说动物性食品中如瘦肉、牛奶、羊奶、鸡蛋,鱼中的蛋白质都含有八种必须的氨基酸,数量也较多,各种氨基酸的比例恰当,生物特性与人体接近,基于人体蛋白质的构造相似,容易被人体消化吸收,属于优质蛋白质。植物性食品中,只有大豆,芝麻,葵瓜子中的蛋白质为优质蛋白质,其余的如大米所含的蛋白质就差一些,多为不完全蛋白质。
蛋白质的食物有哪些
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一,它存在与多种食物当中。牲畜的奶中如牛奶、羊奶、马奶中都含有丰富的蛋白质,还含有大量的钙类,可以满足人体的多种需要;其次,肉类如牛肉、羊肉、鱼肉中都含有丰富的蛋白质,而且动物蛋白比植物蛋白的营养价值要高,更能满足机体的需要;此外蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及豆制品如黄豆、黑豆等中也都含有丰富的蛋白质。
什么食物富含蛋白质多呢
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 蛋白是身体不可或缺的上品,人的一生尤其是少年儿童环节,一定不可以摆脱蛋白的保养,大人小孩欠缺蛋白全是
已经到底了